Константин Шемяк – случайные заметки

С некоторых пор я стал задумываться над тем, что я ем, и сейчас захотелось зафиксировать некоторые мысли.

Когда-то я думал, что “организм сам знает, что ему нужно”. Теперь мне кажется, что это было совсем неумно. Можно поверить в то, что это верно для животных, но в магазине-то у нас продаётся совсем не то, на что человек оптимизирован в результате эволюции. Как крайний пример – организм курильщиков “знает”, что ему нужен никотин; для меня аксиома, что это неправильно и что только “правильное” знание того, как оно работает и к каким последствиям приводит, плюс желание измениться могут исправить ошибку. Получить “правильное” знание ещё и не всегда легко, тем более тому, кто не имеет образования в области медицины и биохимии. Вот например 70 лет назад сигареты рекламировали даже при помощи врачей, и конечно не-слишком-продвинутому человеку легко повестись на такие хищные вещи века.

Continue Reading »